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水之鄉企業社

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 水之鄉企業社 
Virtuous Fine Fruit  
堅持友善大地的草生栽培


「因為阿公喜歡吃葡萄」,單純的孝心讓他一頭栽入種植葡萄的行列,使用最原始的草生栽培方式,保留食物的原形與美味,用對待家人的心款待每一位客人。
 
老闆許慈良先生,因一次偶然的機會接觸到政府的新農業運動漂鳥活動,認識了台灣的新農業與其帶來的影響,亦然選擇回家鄉圓夢築巢務農,並將父傳的木瓜園改種植葡萄創設「水之鄉」品牌,水之鄉為父親所命名,意旨來自二水鄉的葡萄。



 
一句「因為阿公喜歡吃所以選擇種植葡萄」的原意,產品健康安全是他最在意的事,秉持自己和家人敢吃才敢給消費者吃的態度,他承襲傳統農業知識與發展新穎技術,帶著對鄉土的感念與情懷,用無比熱誠與執念,種植出新鮮又美味的葡萄。
 
一份要做就要努力做到最好的心,在栽培方面,他選擇「捨得」及「耗工」,捨得疏果,求質不求量;耗工,以草生栽培法,不用殺草劑除草,讓雜草自然生長,再定期以人力除草,並且提早套袋。一般葡萄套袋45天,水之鄉的葡萄卻要套到65-80天,以確保食用安全沒有農業疑慮。

經過「捨得」及「耗工」栽種的葡萄香氣清馥,果肉緊實有彈性,珠玉圓潤宛如水果中之紫黑色珍珠,讓人品嚐後有幸福感覺。
 
因為二水天然的地理環境,河川的砂質層沙深,排水良好,可引用濁水溪水灌溉,加上夜間八卦山脈吹送冷風,讓葡萄園區日夜溫差大,葡萄品質更香甜,在採果期,每公斤售價可達到不錯的價格,每每現場販售,都得到消費者熱烈迴響。
 
為達到友善耕作,也做了許多努力,每年在葡萄園內養近百隻合鴨,鴨子會吃雜草,排泄物可當有機肥,這樣才可減少除草劑用量,並完全使用有機肥,葡萄園採用友善栽培後,葡萄皮吃起來不澀,消費者也吃得更安心。



 
水之鄉企業社
電話:04-8792-352
地址:彰化縣二水鄉裕民村民生路46號

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